Кондитерская промышленность

Кондитерская промышленность в Калининграде по выгодной цене!

Отправить запрос на расчет стоимости

Кондитерская промышленность

Пищевая отрасль выпускает большой ассортимент сладостей. Многообразие кондитерской продукции требует технологического оснащения, соответствующего составу сырья, и отвечающего объемам производства. В компании ТрубТехАрматура можно подобрать и выгодно купить сертифицированное оборудование, для применения в кондитерской промышленности, по невысокой цене.

Номенклатура изделий

Предлагаем купить установки для подготовки сырья – сиропа, жиров, и полуфабрикатов – шоколадной, конфетной, зефирной, желейной массы, глазури. 

Таблица 1. Оборудование для кондитерской промышленности

Наименование оборудования

Функция

Рабочий объем

Особенности

Ванна плавления – ВП

Плоскостной плавитель твердого жира

150, 250, 500, 600, 1500, 2000 литров

Насос с циркуляцией воды в обшивке. Герметичная крышка. С моющей головкой

Жиротопка

Плавитель животных и растительных жиров

500 литров

Со съемным и стационарным змеевиками. Возможен вариант теплоизоляции полиуретаном.

Сироповарочный котел – СВК

Варка, глазурей, зефирных и желейных масс, сиропа

50, 100, 150, 200, 250, 500, 600, 800, 1000, 2000 литров

Защита от теплопотерь минеральной ватой. Смеситель рамного типа, со скребками из фторопласта

Сушильная камера – СК

Удаление излишков влаги из сырья и полуфабрикатов

0,5 м³, 1м³, 2м³, 4 м³

Модели с закатными тележками – от 1 до 4 штук. С принудительной циркуляцией воздуха. Полки – до 20 штук

Температурный сборник шоколадных масс «Шоколадница»

Смешивание шоколадной массы и глазурей

100, 1000, 2000 литров

Энергосбережение за счет ППУ изоляции. Дистанционное управление нагревом и смешиванием

Предлагаемое компанией технологическое оборудование имеет различную мощность. Выбор осуществляется в соответствии с потребностями производства.

Материальное исполнение

Все детали продаваемого оборудования для кондитерской промышленности сертифицированы на соответствие санитарно-гигиеническим требованием в сфере производства пищевых продуктов, и разрешены к использованию при производстве кондитерских изделий.

Таблица 2. Материалы

Номенклатура

Материал корпуса

Ванна плавления

AISI 304 – нержавеющая, кислотостойкая и коррозионностойкая сталь

Жиротопка

AISI 430 хромистая, жаропрочная, нержавеющая сталь

Сироповарочный котел

AISI 430, толщина обшивки, 1,5 мм

Сушильная камера

Металл камеры – сталь или алюминий, с термостойким покрытием. Внешняя обшивка оцинкованная сталь. По спецзаказу – изделия из нержавеющей стали

Температурный сборник «Шоколадница»

AISI 430, толщина обшивки, от 1,5 до 3 мм

Металлические и фторопластовые элементы оборудования, соприкасающиеся с сырьем и полуфабрикатами, имеют гладкую, хорошо очищающуюся поверхность.

Принцип работы

Элементом нагрева в плавителях жира является решетка, собранная из трубок. По трубчатому контуру подается вода или пар, температурой до 95°С. Решетка установлена на ванну, с подогреваемым дном. Замороженные или твердые жиры, уложенные на решетку, под действием температуры становятся жидкими и стекают в емкость.

В жиротопке функцию решетки выполняет верхний съемный змеевик. В качестве теплоносителя используется водяной пар –150°С. Выкачка готового продукта производится насосом.

Процесс сушки в СК любого объема осуществляется горячими, max 99°С, воздушными массами. Нагрев приточного из помещения воздуха производится посредством ТЭН. Равномерная сушка продукта на всех уровнях обеспечивается внутренней циркуляцией горячего воздуха, которая происходит от центробежного вентилятора.

Температурный сборник «Шоколадница» – устроен так, что в нем можно соединять: тертое какао, разные виды шоколада, какао-масла, и получать перемешиванием, при соответствующем температурном режиме, заданный шоколадный продукт.

Емкость СВК оборудована нагревательным элементом и теплоизоляцией для поддержания температуры варки на уровне 130-150°С. ТЭН размещен в пространстве между стенками обшивки, в среде глицерина. Требующуюся консистенцию обеспечивают с помощью смешивающего устройства.

Преимущество оборудования для кондитерской промышленности от компании ТрубТехАрматуры

Наши технологические установки для плавки жиров, просушки, варки сиропов и температурной сборки шоколадных изделий являются надежной и выгодной покупкой. Это объясняется:

  • широким выбором по объемам загружаемых материалов;
  • предложением моделей только от проверенных, ответственных производителей;
  • самой низкой ценой на рынке оборудования данного назначения.

Оформите заявку и купите оснащение для кондитерской промышленности, воспользовавшись адресом электронной почты или по телефону компании. По требованию заказчика организуем доставку.

 

Качественный сервис от ТрубТехАрматура

Своим клиентам мы предлагаем выгодные условия сотрудничества:

  • Профессиональная консультация при выборе товара
  • Сопровождение на всех этапах сделки
  • Расчет необходимого количества продукции
  • Оперативное оформление заказа
  • Четкое соблюдение сроков доставки
  • Оформление сопроводительной документации
  • Гарантийное обслуживание
  • Гибкая система оплаты
Простые шаги к покупке
  • Звоните

    1. Звоните нам или оставляете заявку

  • Готовим просчет

    2. Подбираем продукцию, готовим смету

  • Заключаем Договор

    3. Согласовываем стоимость, заключаем договор

  • Проводите оплату

    4. Проводите оплату

  • Доставка продукции

    5. Выполняем отгрузку и доставку

Кондитерская промышленность в Калининграде по выгодной цене!

Отправить запрос на расчет стоимости

Трубопроводная арматура и оборудование по выгодным ценам

Выбор города: Калининград
Адрес: г. Калининград, Пригородная ул., 20
Режим работы: пн-пт 08:00-18:00